Секреты долгожителей: ученые пересмотрели пользу мяса в рационе

Новое исследование ученых из Китая показало, как мясо влияет на продолжительность жизни. Результаты работы опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Польза или вред?

Мясо является источником незаменимых аминокислот, которые связаны с процессами старения.

Ранее исследования показывали, сокращение потребления мяса может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако у полностью растительных диет есть и обратная сторона: повышенный риск хрупкости костей и переломов, особенно у пожилых людей.

Как проходило исследование

Поэтому ученые решили изучить влияние рациона на тех, для кого вопрос сохранения мышечной и костной массы критически важен.

В анализ были включены данные 5 203 человек в возрасте 80 лет и старше. Все участники не имели сердечно-сосудистых заболеваний, диабета или онкологии.

Около 80% из них регулярно употребляли мясо, остальные придерживались преимущественно растительного рациона и лишь изредка включали продукты животного происхождения.

Результаты оказались показательными:

среди вегетарианцев с недостаточным весом до 100 лет дожили 24%,

среди тех, кто употреблял мясо, – почти 30%.

При этом вероятность долголетия была выше у тех участников, кто ел мясо ежедневно, но в умеренных количествах.

Мясо для долгожителей

По данным ученых, животный белок способствует сохранению мышечной массы и прочности костей. Для пожилых людей и людей с дефицитом веса это становится одним из ключевых факторов, влияющих на качество и продолжительность жизни.

При этом ученые подчеркивают: речь идет не о бесконтрольном потреблении мяса, а о сбалансированном питании.

Сколько мясо едят казахстанцы

Ранее аналитическая платформа Visual Capitalist, опираясь на статистику UN FAO, составила рейтинг стран по потреблению мяса.

Казахстан занял 62-е место: в среднем 70,2 кг мяса в год на человека. Для сравнения, в одной из стран-лидеров – Монголии – этот показатель достигает 132 кг.

По данным Бюро национальной статистики, самыми «мясными» регионами являются:

• область Жетысу – 97,2 кг на человека,
• Жамбылская область – 95,6 кг,
• Акмолинская область – 93,3 кг.

В целом жители Казахстана потребляют около 1 млн 260 тыс. тонн мяса в год.

Авторы исследования подчеркивают: ни мясо, ни вегетарианство сами по себе не являются универсальным рецептом долголетия. Решающее значение имеет качество рациона, его сбалансированность и индивидуальные особенности здоровья. Для пожилых людей особенно важно употреблять также цельнозерновые продукты, овощи и фрукты.